Esta receta se ha convertido en una de las recetas virales que más adeptos ha conseguido y sobre todo que ha llegado a nuestras vidas para repetirla una y otra vez.
Es muy fácil de hacer, sólo hay que tener los ingredientes previamente preparados, y las fajitas o crepes para rellenar, se pueden tener previamente preparadas para no perder tiempo ni en hacerlas (podéis ver una receta sin gluten aquí).
Se pueden utilizar otros rellenos, pero la «receta viral» lleva sí o sí tortilla francesa y luego el resto de ingredientes a gusto de cada uno, tiene montón de combinaciones posibles!
RECETA:
-Crepes o fajitas, de al menos 20 cm de diámetro.
-1 huevo
-Trozos de aguacate en tiras
-Lechuga troceada
-Rodajas de tomate
-Lonchas de queso de cabra
-Mahonesa casera o comercial sin aditivos.
PREPARACIÓN:
-Batir el huevo y añadirlo a una sartén antiadherente preferiblemente una sartén crepera, antes que el huevo cuaje poner encima la crepe o fajita, esperar un par de minutos o hasta ver que el huevo está cuajado y sacar a un plato con la tortilla hacia arriba.
Ahora hacer un corte tal como se puede ver en la imagen de abajo para así poder doblar la fajita en forma de triángulo.
Una vez hecho el corte vamos montando el relleno, teniendo en cuenta para rellenar por triángulos, para poder luego cerrarlo completo:
Se puede rellenar con tiras de pollo, bacon, ternera, etc…tiene montón de posibilidades!
Ahora solo queda cerrarlo en triángulo y disfrutar en el desayuno, comida o cena!
