El agar agar permite hacer dulce «al corte» de casi cualquier fruta!
También se puede hacer la misma receta con membrillo, manzana, etc.. y lo mejor es que no lleva azúcares añadidos, le podéis añadir estevia al gusto dependiendo del dulzor que os guste.
En éste caso utilicé 6 kiwis maduros y los puse en un cazo troceados a fuego medio sin nada más. Removiendo de vez en cuando durante veinte minutos.
Luego añadir un sobre de agar agar, se puede pasar por la batidora, en mi caso no lo trituré porque ya estaba casi como mermelada.
Además dura unos días en la nevera e incluso se puede congelar. Una forma «dulce» de tomar vitamina C.
