Tortitas de chocolate sin azúcar, sin gluten y sin lactosa.
La receta es la misma que la de las Tortitas de trigo sarraceno, sólo que a éstas les añado por encima 2 onzas de chocolate negro sin azúcar, yo utilizo el de la marca Valor 85% sin azúcar.
INGREDIENTES:
-1 huevo
-4 cucharadas de bebida vegetal (almendra o coco sin azúcares)
-3 cucharadas de harina trigo sarraceno
-1 cucharada de aceite de coco liquido
-1 cucharadita de coco rallado y otra de canela en polvo
-4 gotas de stevia liquida con alto contenido en glucósidos de esteviol
-1 pizca de bicarbonato
-2 onzas de chocolate negro sin azúcar
Mezclar todo y preparar las tortitas en la sartén o en creperas especiales para hacer tortitas (→ver modelos aquí) y añadir unas gotas de aceite de coco
Algunos modelos de creperas para hacer pancakes, crepes o tortitas
