RECETAS

Tortitas de chocolate

Tortitas de chocolate sin azúcar, sin gluten y sin lactosa.

La receta es la misma que la de las Tortitas de trigo sarraceno, sólo que a éstas les añado por encima 2 onzas de chocolate negro sin azúcar, yo utilizo el de la marca Valor 85% sin azúcar.

INGREDIENTES:

-1 huevo

-4 cucharadas de bebida vegetal (almendra o coco sin azúcares)

-3 cucharadas de harina trigo sarraceno

-1 cucharada de aceite de coco liquido

-1 cucharadita de coco rallado y otra de canela en polvo

-4 gotas de stevia liquida con alto contenido en glucósidos de esteviol

-1 pizca de bicarbonato

-2 onzas de chocolate negro sin azúcar

Mezclar todo y preparar las tortitas en la sartén o en creperas especiales para hacer tortitas (→ver modelos aquí) y añadir unas gotas de aceite de coco

Algunos modelos de creperas para hacer pancakes, crepes o tortitas

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