Con la llegada del coronavirus Covid-19, está cobrando especial interés la vitamina D3, ahora todos escuchamos hablar de ella por doquier, cuando anteriormente a la mayoría les era más habitual saber sobre la importancia de la vitamina A, la C o las vitaminas del grupo B como las más importantes para nuestro organismo, pero sin embargo todas las demás vitaminas son necesarias para nuestra salud, la mayoría las conseguimos fácilmente a través de la alimentación diaria (siempre y cuando llevemos una alimentación variada y saludable). Sin embargo, la vitamina D se asimila tras una exposición al sol, es decir aunque también la encontramos en los alimentos (que luego veremos), más del 80% de vitamina D que nuestro organismo precisa lo obtiene tras exponerse a la luz solar y el resto lo asimilamos a través de los alimentos. A veces cuando no hay buena exposición solar (como puede ser durante el confinamiento por Covid-19) puede ser interesante su suplementación (abajo veremos algunos suplementos de vitamina D3).
¿Y por qué durante el confinamiento por Covid-19 cobra tanta importancia la vitamina D y especialmente la D3?
La vitamina D siempre fue más conocida por su papel de prevención en osteoporosis, por su función para la fijación del calcio en los huesos, de hecho estamos a acostumbrados a ver leches enriquecidas con vitamina D. Sin embargo siempre fue menos conocida una de las principales funciones de la vitamina D que es su aporte para un buen funcionamiento del sistema inmunitario. En concreto la vitamina D3 también conocida como colecalciferol es la forma de vitamina D más potente y con una absorción más eficaz de la vitamina D que aporta el sol.
Por otro lado la vitamina D3 tiene un papel muy importante para reducir la inflamación como la producida en procesos gripales, es fundamental para mejorar enfermedades autoinmunes como la psoriasis, mejora la sensibilidad a la insulina, etc..
En estados de confinamiento como el que vivimos por coronavirus Covid19, muchas personas no reciben la luz solar que necesitan para su aporte diario de vitamina D, por ello es interesante en estos casos pensar en la suplementación (más abajo se detallan algunos destacados).
¿Cómo asimilar mejor la vitamina D3?
La exposición solar es la mejor forma de absorber la vitamina D3, se aconseja una exposición solar diaria de al menos 10 minutos en el caso de personas adultas y un poco más en personas mayores.
La vitamina D3 pasa a nuestro organismo después de la exposición solar o tras el consumo de alimentos ricos en vitamina D3, así se metaboliza por el sistema hepático y de allí pasa al torrente sanguíneo. Por ésto hay que tener en cuenta que un sistema hepático sano es fundamental para una correcta asimilación de la vitamina D, por ello realizar una limpieza detox y cuidar también nuestro hígado es necesario para una correcta absorción.
También se sabe que tomar vitamina K2 ayuda a una mejor fijación de la vitamina D3. La vitamina K2 se obtiene de forma habitual desde una flora intestinal sana, por ello, alimentos fermentados como el chucrut ayudan para una buena cantidad de vitamina K2, también verduras de hoja verde como las berzas kale o las espinacas, y grasas animales procedentes de los lácteos enteros sobre todo el queso (por su fermentación) y también las carnes de pollo y las carnes de pasto.
¿Qué alimentos contienen Vitamina D3?
La vitamina D3 la encotramos principalmente en alimentos de origen animal, algunos de los alimentos que más vitamina D3 nos aportan en el siguiente orden de aporte son:
–Aceite de Hígado de Bacalao (se puede comprar en cápsulas).
-Salmón, caballa y demás pescados azules, así como mariscos y moluscos.
-Hígado de ternera
-Yema de huevo.
-Lácteos como la mantequilla y el queso.
-Hongos como los champiñones o shiitake.
¿Que cantidad de Vitamina D se aconseja al día?
Se aconseja tomar unas 1000 UI al día sin superar las 2000 UI. Si se va a tomar en forma de suplementos no aconsejaría tomar una cantidad superior a 2000 UI sin consultar con un médico o terapeuta, ya que en exceso si nuestro hígado y sistema hepático no están en buen funcionamiento puede llegar a ser tóxica a mayor cantidad.
¿Qué suplementos de vitamina D3 estarían bien?
Es interesante que en su composición lleve vitamina E que actúa como antioxidante y ayuda a la abosorción, o como agente algún aceite saludable como aceite de oliva o de coco.
Los suplementos de vitamina D3 la podemos encontrar en diferentes formatos, destacando las cápsulas, en gotas y en spray.
A continuación vemos algunos suplementos de vitamina D3 destacados y buscando que no tengan una concentración muy superior a la recomendada.
