Suplementos Histaminosis

Huevos de Codorniz

Puede resultar extraño encontrar los huevos de codorniz como suplemento para tratar el cúmulo de histamina, pero hay que destacar este alimento por sus sorprendentes propiedades antialérgicas.

El huevo de gallina está dividido en cuanto a liberación de histamina, ya que la yema no es liberadora pero sin embargo la clara sí, aunque el huevo de gallina cocinado en tortilla o cocido reduce la histamina de la clara y se puede comer de este modo con moderación.

Pero otra cosa diferente es el Huevo de Codorniz debido al “Ovocumoide” → “Este polipéptido comprende tres dominios funcionales muy similares. Cada uno de ellos es capaz de fijar una proteasa (por ejemplo, la tripsina), reduce considerablemente la producción de anticuerpos IgE (inmunoglobulinas E). Por la vía de consecuencia, es un potente inhibidor de la liberación de histamina por los basófilos y los mastocitos. Incluso a bajas concentraciones, el ovomucoide, a diferencia de la mayoría de las sustancias antialérgicas, inhibe fuerte y eficazmente la liberación de histamina por los basófilos”Ver más información » Mecanismos de acción Huevos de Codorniz.

El ovomucoide del huevo de codorniz (cepa Ovogenics) es uno de los más potentes inhibidores naturales de la tripsina humana (serina-proteasa).

*Fuentes de interés y de información sobre Huevos de Codorniz y alergias:

>Huevos de Codorniz para las alergias. BlogdeFarmacia

>Beneficios de los Huevos de Codorniz. IndigoHierbas

*Existen en el mercado Suplementos de Huevos de Codorniz Liofilizado, que se utilizan para tratar alergias para quienes no desean tomar huevo de codorniz crudo.

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