RECETAS

Pan de Plátano Macho

PAN de PLÁTANO MACHO
Aunque con la cándida se debe evitar comer fruta por su contenido en azúcares, en algunos casos sí se puede papaya, piña y manzana verde, pero el plátano macho no tiene la misma composición que el plátano normal en lo relativo a azúcares, es rico en almidón resistente y muchos terapeutas que tratan Candidiasis aprueban este pan de plátano Macho (ojo no sirve el plátano tradicional). Además súper fácil de hacer.

*Ingredientes (para un molde de 20×10 cm):

1 huevo y 1 plátano macho, pizca de sal.

Hay quienes le echan bicarbonato y otros no, en este caso no lo añadí pero probaré en otras ocasiones, de todas formas me gusta su consistencia y sale bastante esponjoso, al corte parece pan pan! Eso sí con ligero sabor a plátano pero no muy dulce, se puede rellenar perfectamente de jamón o cualquier alimento permitido para hacer un bocadillo.

Batir todo con la batidora y a un molde al horno 180º durante 40 minutos.
En este caso es la cantidad para un pan no muy grande, si lo queréis más grande simplemente doblar los ingredientes.

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